《本ブログは店頭で配布しているピキニニ通信で掲載しているコラム及び今月のおススメと同内容です》

-店主コラム-

 皆さまは普段私たちが摂取している食用油は主に3種類に分類されるのをご存知でしょうか?

 お聞きになったことがあるかも知れませんが、オメガ3オメガ6オメガ9と言われるものです。

 油はカロリーの面でダイエットや美容に気を遣う方には悪者にされがちですが、細胞膜とか脳の60%は脂質で出来ており、熱の発散を防いで体温を保ったり、太陽の光を利用してビタミンDを合成したり、健康にとても重要な栄養素だと言われています。

 オメガ3に分類される油は、えごま油亜麻仁(あまに)油などですが、アルファリノレン酸と言う成分が含まれ、血圧を下げたり、血液をサラサラにしたり、脂肪の増加を防いだり、とても体に良い効果があるようです。オメガ6は一般的にスーパーで並んでいるサラダ油とか...

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-店主コラム-

 毎日毎日集中して何かに打ち込んだり、仕事に追われ毎日忙しく過ごしている中で、特に不満はないものの、慣れや疲れが生じてきた頃「ところでどうしてこんな事してたんだっけ?」と、ふと思った事はありませんか?楽しいはずだったものが楽しくなくなっていたり、意欲を持って取り組んでいたのにその意欲が減退していたり、と言うような事を経験した事はありませんか?私の仕事はピキニニを運営して行くことのなで、毎日ピキニニの事を考えているのですが、最近ふと考えたんです。「どうしてピキニニを始めたのだろうか。」と。

 以前パプアニューギニアに住んでいたころ、私は日本よりも素朴で原始的な生活をおくる人々に出会いま

 した。彼らはその日の食料を海で釣ったり庭先にあるココナッツやバナナを食べ...

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-店主コラム-

 先月4年に1度のサッカーW杯が行われました。私自身昔サッカーに打ち込んでいた時期があり、サッカーの話題をコラムに掲載するのは2回目です。
 W杯が世界最大のスポーツイベントであることは言うまでもありませんが、世界レベルの質の高いサッカーを見たければ、各国の主要リーグや欧州チャンピオンズリーグをテレビで見ることが可能で、特に欧州チャンピオンズリーグでは世界最高峰のサッカーを見ることが出来ます。クラブチームでは練習する時間も長く、ビッククラブでは国籍に関係なく優秀な選手や監督を集められるので、国の代表よりもこのようなビッククラブの方が強いのではないかという見方をすることも出来ます。実際に少し前に欧州チャンピオンズリーグの決勝戦、レアルマドリード対リバプール...

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-店主コラム-

 ピキニニはフードトラックなのに、通常は固定した場所で営業しており、カフェスペースもあります。「ミートソースピタパン」と名付けた食べ物は当店のオリジナルですので、初めてのお客さまにとっては「?」の多いお店かもしれません。そのためこれまでお客さまから様々なご質問を頂きました。「何屋さん」「何売ってるの」「ピタパンの大きさはどのくらい」「庭は自分で作ったの」「この車動くの」等々様々ですが、そもそも「ピタパンって何?」というご質問も頻繁にお受けいたします。

-ウィキペディアによるとピタパンとは-

ピタ(英語: pita)、ピタパン(pita bread)は直径20センチくらいの平たく円形のパン。地中海沿岸、中東、北アフリカで広く見られる食文化である。

 小麦粉に水・...